“石榴代表着红红火火和多子多福，桃子代表着吉祥健康，这些都是胶东花饽饽中最常见的造型……”“黄色的面团用的是南瓜，绿色的面团用菠菜，红色的面团用红曲米……”这是胶东花饽饽非遗传承人盖雅娉老师和她的技艺团队在为经济管理学院营销协会、粮油食品学院粮工专业和来自东南亚的留学生代表们耐心地讲解非物质文化遗产胶东花饽饽习俗和制作工艺。
12月5日上午，为了让学生能近距离感受非遗的魅力，丰富校园文化生活，经济管理学院胶东特色农副产品全媒体营销创新平台在实训楼F401开展了一次生动有趣的“非遗进课堂，共筑传承路——胶东花饽饽非遗技艺进校园”活动。
活动在轻松愉快的氛围中顺利进行。“老师，为什么我揉的面团不光滑？”“为什么我做的小燕子的头看起来有点大？”同学们积极地向老师请教，老师耐心细致地讲解并手把手的传授技巧。在老师的指导下，同学们利用各种颜色的面团，采用揉、捏、揪、压、搓等手法，制作出了石榴、燕子、玫瑰花等形态各异、栩栩如生的花饽饽。经过一个多小时的醒发和蒸制，热气腾腾的花饽饽出炉了，同学们品尝着自己的劳动成果，脸上洋溢着自豪和快乐。通过亲手参与制作，同学们了解了胶东花饽饽承载的文化底蕴，感知到了劳动人民的智慧和创造力。
胶东花饽饽是山东省省级非物质文化遗产，距今有三百多年历史，其不仅外观好看，而且是纯天然手工制作，在民俗活动中具有特殊地位。本次的非遗技艺进校园活动，让学生们有机会近距离接触非遗文化，感受其独特的魅力。经济管理学院将继续发挥在全媒体营销、直播电商等方面的优势，不断与胶东花饽饽加工、销售、服务等全产业链企业深度合作，在承担起推广非遗文化和传承传统技艺技能责任的同时，助推胶东花饽饽技术升级、品牌升级、市场升级。（通讯员：刘天晓 撰稿：王文娟 审核：孙琳 ）
