曹薇，女，法学硕士，副教授，民盟盟员，现任经济管理学院国际经济与贸易专业带头人、教研室主任，中国国际经济法学会会员、兼职律师。
主要讲授《跨境电商B2B运营》《跨境电子商务法律法规》《国际商法》等课程。主编及参编教材6部，主持及参与省级以上课题8项，公开发表论文10余篇，参与建设国家在线课程1门、省级精品资源共享课4门，参与建设山东省教育厅社区教育优秀课程4门。
先后获得山东省高等学校教师微课教学比赛二等奖一项、三等奖一项，山东省高等学校优秀科研成果奖三等奖一项，山东省职业院校信息化教学比赛二等奖一项，指导学生获得山东省“挑战杯”大学生课外学术科技作品竞赛获一等奖一项、山东省互联网+山东省大学生创新创业比赛银奖一项、山东省大学生科技创新比赛铜奖一项。
